Samuel n’a jamais mangé un lunch aussi délicieux ! En plus d’être amusant et savoureux, le sandwich sur pain aux 11 céréales avec
salade aux œufs, avocats réduits en purée et jambon cuit sur pierre en tranche constitue une excellente source de protéines et
d’éléments nutritifs pour les enfants !
1
œuf dur
1
1/2
avocat pelé
1/2
2 c. à thé
jus de citron
10 mL
2 tranches
de pain aux 11 céréales Stonemill
2
1 tranche
de jambon cuit extramaigre
1
Dans un bol, écraser ensemble l’œuf et l’avocat jusqu’à la consistance désirée (les jeunes enfants préfèrent une préparation très
lisse). Incorporer le jus de citron. Placer la tranche de jambon sur l’une des tranches de pain. Recouvrir de la préparation aux
œufs, puis de l’autre tranche de pain. Avec un couteau dentelé, trancher en quatre et servir.
Donne un sandwich.
CHAQUE PORTION CONTIENT : environ 230 calories, 18 g de protéines, 19 g de lipides (dont 3,3 g de gras saturés), 30 g de glucides,
7 g de fibres, 220 mg de cholestérol et 520 mg de sodium. Pourcentage de la valeur quotidienne : calcium 4 %, fer 20 %, vitamine A
6 % et vitamine C 20 %.
